Řada školních jídelen provozuje doplňkovou činnost a další se k ní chystají, například proto, aby získaly více prostředků na platy. Narážejí přitom na to, že pro tuto činnost platí zcela jiné předpisy a pravidla než pro školní stravování. Znáte je? Webinář vás s nimi seznámí, provede vás celým postupem zavedení doplňkové činnosti, jejími případnými změnami a ukáže vám, jak vyhodnotit její výsledky a ekonomiku. Účastníci identifikují hlavní předpisy pro doplňkovou činnost školních jídelen, aplikují postupy pro její zavedení a vyhodnotí ekonomiku této činnosti. Naučí se také navrhnout optimalizace pro dosažení co nejlepších výsledků.