Jak na hygienu ve školní jídelně správně a bez omylů? Praktický vzdělávací kurz zaměřený na hygienické minimum ve školním stravování. Účastníci získají přehled o zásadách osobní a provozní hygieny, správném čištění a dezinfekci pracovního prostředí i bezpečné manipulaci s potravinami – od skladování až po výdej. Naučí se, jak předejít kontaminaci a chránit zdraví strávníků.