Každá jídelna používá spoustu různých potravin a jejich zařazení do správné skupiny je jedním z nejnáročnějších úkolů, které vás čekají při výpočtu spotřebního koše. Zvládnete to? Webinář vám na konkrétních příkladech ukáže pravidla, podle čeho zařazovat a kam která potravina patří. Ukáže vám také, jak se k volbě vhodné skupiny dají využít informace z obalů. Předvede vám, co je to seznam složek, množství složek, čisté množství potraviny a výživové údaje a jaký je jejich význam pro správné zařazení potraviny. Webinář je dle nové vyhlášky.

Vadí vám, že se děti některým druhům pokrmů a potravin vyhýbají a že jídelna proto přestává plnit výživové normy? Když si děti nepopulární jídla objednají, velkou část z nich odnášejí do odpadu. Pro kuchařky je to velmi demotivující a nové recepty často nevedou ke zlepšení situace. Existují ale způsoby, jak tento stav můžete změnit. Webinář vás seznámí s tím, co konkrétně můžete udělat pro to, abyste taková jídla nabízeli úspěšněji. Ukáže vám, jak je vhodně a takticky zařazovat do jídelníčku, jak strávníkům pozitivně představit přínosy jídel a jak jim přiblížit obvyklá měřítka kvality školního stravování. Dozvíte se také, jak ovlivnit okolí strávníků, aby na ně působilo za vás. V druhé části webináře se seznámíte s konkrétními tipy na jídla z ryb, luštěnin, ovoce, zeleniny a mléka, která mají v praxi jídelen největší naději na úspěch, dále jak je vhodně připravovat, servírovat a nabízet.

Cukr a sůl jsou někdy též nazývaná jako „bíla zla“ – jsou tyto základní suroviny opravdu tak špatné pro naše zdraví nebo s nimi v kuchyni pouze nesprávně zacházíme? Nabídneme praktické rady pro zdravější stravování dětí. Naučíte se, jak správně používat cukr a sůl, jaké jsou jejich alternativy a jak postupně snižovat jejich množství v pokrmech. Získáte tipy na využití přírodních sladidel, jako je med, a syntetických sladidel, jejich výhodách a nevýhodách. Dozvíte se o doporučených denních dávkách cukru a soli pro děti i dospělé a jak nadměrná konzumace těchto látek ovlivňuje zdraví. Probereme také praktická doporučení pro školní jídelny, včetně správného čtení etiket výrobků a využití bylinek a koření jako alternativy k soli a cukru. Připojte se k nám a zlepšete kvalitu stravy ve vaší školní jídelně!

Řada školních jídelen provozuje doplňkovou činnost a další se k ní chystají, například proto, aby získaly více prostředků na platy. Narážejí přitom na to, že pro tuto činnost platí zcela jiné předpisy a pravidla než pro školní stravování. Znáte je? Webinář vás s nimi seznámí, provede vás celým postupem zavedení doplňkové činnosti, jejími případnými změnami a ukáže vám, jak vyhodnotit její výsledky a ekonomiku.

Dietní stravování ve školní jídelně z pohledu nutriční terapeutky v souladu s oficiální metodikou SZÚ. Nutriční terapeutka vás provede procesem zavádění dietního stravování ve školních jídelnách podle nové metodiky. Naučíte se, jak připravovat bezlepkové, bez mléčné, šetřící a diabetické diety, a seznámíte se s aktuální legislativou. Získáte praktické rady ohledně technologické úpravy surovin a správného výběru potravin. Přijďte se dozvědět, jak zajistit bezpečné a chutné dietní pokrmy pro dětské strávníky.

Naučte se sestavovat bezmasé menu pro školní jídelny, které odpovídá současným trendům a je nutričně hodnotné a vyvážené. Tento kurz vás provede celým procesem přípravy bezmasých pokrmů, které jsou vhodné pro dětské strávníky. Získáte praktické rady a tipy, jak zajistit, aby vaše bezmasé pokrmy byly chutné a zdravé. Připojte se a objevte nové možnosti bezmasého stravování ve školních jídelnách.

Přemýšlíte o zavedení bezlepkové diety ve vašem stravovacím provoze? Tento kurz vám poskytne všechny potřebné informace. Dozvíte se, jaké jsou zásady technologické přípravy bezlepkových pokrmů, jaké potraviny jsou vhodné a nevhodné, a získáte praktické rady z praxe. Naučíte se, jak připravovat chutné a bezpečné bezlepkové pokrmy pro dětské strávníky. Připojte se a získejte jistotu v zavádění bezlepkové diety ve školní jídelně.

Online kurz nabídne sociálním pracovníkům moderní a praktický pohled na individuální plánování v souladu se standardy kvality sociálních služeb. Zaměříme se na mapování potřeb klientů, jejich vyhodnocování i dokumentování nepříznivé sociální situace u osob s DO. Ukážeme si, jak o potřebách s klientem citlivě komunikovat a správně je identifikovat. Účastníci získají inspiraci, jak efektivně zjišťovat potřeby klientů a nastavovat smysluplné cíle spolupráce. Součástí kurzu bude práce s konkrétními kroky vedoucími ke změně a zlepšení klientovy situace. Věnovat se budeme hledání zdrojů a silných stránek klienta, které mohou podpořit naplňování stanovených cílů.

Podpora transformace sociálních služeb v Jihomoravském kraji“, registrační číslo CZ.03.02.02/00/22_006/0000756.

Kurz nabídne účastníkům základní vhled do procesu individuálního plánování v návaznosti na standardy kvality sociálních služeb. Zaměříme se především na proces mapování potřeb klientů, ale také jejich vyhodnocování a zdokumentování nepříznivé sociální situace u osob s DO. Účastníci se dozví, jakými způsoby lze zjišťovat potřeby klientů a následně nastavovat adekvátní cíle. Důležitou součástí bude definování cílů spolupráce a kroků, které vedou ke zlepšení situace a dosažení požadované změny. Zaměříme se také na hledání zdrojů a silných stránek, které klient může využívat k realizaci cíle spolupráce. Účastníkům bude popsán celý proces individuálního plánování a doplněn o příklady dobré praxe.

Projekt Podpora transformace sociálních služeb v Jihomoravském kraji, reg. č. CZ.03.02.02/00/22_006/0000756

Jak můžete hravou a smysluplnou cestou podpořit u dětí dovednosti nezbytné pro úspěšné čtení, psaní i rozvoj řeči? Praktický webinář je zaměřen na rozvoj sluchového vnímání, vizuomotoriky a sluchové diferenciace u dětí v předškolním (případně mladším školním) věku a u žáků ZŠ. Webinář vám nabídne inspiraci, jistotu i konkrétní nápady, jak cíleně rozvíjet jednu z klíčových oblastí dětského vývoje. Zjistíte, proč je sluchové vnímání tak důležité, jak ovlivňuje školní úspěšnost a jak jej lze systematicky rozvíjet již v předškolním a mladším školním věku. Čekají vás praktické ukázky, ověřené metody, hry a aktivity, které snadno zařadíte do své každodenní pedagogické praxe. Odnesete si nejen nové znalosti, ale především konkrétní nástroje a inspiraci, díky nimž budete moci dětem pomoci lépe porozumět zvukům, slovům i řeči, a tím jim otevřít cestu k úspěšnému učení i sebevědomé komunikaci.

Webinář je určen učitelům mateřských a základních škol, asistentům pedagoga, vychovatelům, speciálním pedagogům i dalším odborníkům a zájemcům, kteří pracují s dětmi a chtějí rozšířit své profesní dovednosti o efektivní a prakticky využitelné postupy.