Seminář se zaměřuje na rozvoj asertivních dovedností, které jsou klíčové pro efektivní komunikaci v náročných situacích. Účastníci se seznámí s asertivními právy a naučí se je aplikovat v praxi, získají přehled o různých komunikačních stylech a naučí se rozpoznávat manipulativní chování. Dále se zaměříme na techniky zvládání agresorů, narcistů, pedantů a hysteriků a na způsoby, jak vyjádřit nesouhlas a předávat kritiku konstruktivně. Důležitou součástí kurzu bude také práce na odstranění potřeby neustálé omluvy a ospravedlňování vlastního jednání, což přispěje k posílení sebedůvěry. Praktický trénink modelových situací z praxe vám pomůže získat jistotu při zvládání složitých rozhovorů a rozhodujících momentů v každodenní komunikaci. Tento kurz vám poskytne konkrétní nástroje pro efektivní a sebevědomou interakci v jakémkoliv prostředí.

Cílem semináře je získat dovednosti k řešení náročných situací, v komunikaci s druhými a posílení sebedůvěry.

Vadí vám, že se děti některým druhům pokrmů vyhýbají a jídelna přestává plnit výživové normy? Existují způsoby, jak to změnit. Tento program vám ukáže, jak vhodně a takticky zařazovat neoblíbená jídla do jídelníčku, jak strávníkům pozitivně představit přínosy jídel a jak jim přiblížit měřítka kvality školního stravování. Dozvíte se také, jak ovlivnit okolí strávníků, aby na ně působilo za vás. V druhé části se seznámíte s konkrétními tipy na jídla z ryb, luštěnin, ovoce, zeleniny a mléka, která mají největší naději na úspěch. Účastníci budou schopni určit faktory, které motivují strávníky k objednání jídla, a analyzovat vliv vlastností jídla na jeho úspěch. Naučí se aplikovat psychologické poznatky při zařazování jídel do jídelníčku a využijí propagaci a komunikaci k ovlivnění strávníků. Navrhnou strategie pro úspěšné nabízení neoblíbených jídel a implementují konkrétní tipy na přípravu a servírování jídel z ryb, luštěnin, ovoce, zeleniny a mléka.

Řada školních jídelen provozuje doplňkovou činnost a další se k ní chystají, například proto, aby získaly více prostředků na platy. Narážejí přitom na to, že pro tuto činnost platí zcela jiné předpisy a pravidla než pro školní stravování. Znáte je? Webinář vás s nimi seznámí, provede vás celým postupem zavedení doplňkové činnosti, jejími případnými změnami a ukáže vám, jak vyhodnotit její výsledky a ekonomiku. Účastníci identifikují hlavní předpisy pro doplňkovou činnost školních jídelen, aplikují postupy pro její zavedení a vyhodnotí ekonomiku této činnosti. Naučí se také navrhnout optimalizace pro dosažení co nejlepších výsledků.

Nutriční terapeutka Vás seznámí s nejčastějšími druhy diet, které se mohou objevit u dětských strávníků. Přednáška je zaměřena na realizaci, specifika a zásady přípravy diet, které jsou nejčastěji ve školním stravování požadovány, jako bezlepková, bezmléčná, šetřící nebo diabetická. Ujasníte si hlavní zásady těchto diet, dozvíte se i o vhodnosti základních potravin pro správný dietní jídelníček a seznámíte se s technologickou úpravou a s vhodnými pokrmy pro každou dietu. Cílem je seznámit zaměstnance školních jídelen s aktuálními informacemi z oblasti dietního školního stravování.

Lektorka pracuje na KHS JMK, je nutriční terapeutka, aktivní členka Společnosti pro výživu a hygienička na oddělení dětí a mladistvých. Věnuje se problematice výživy dětí ve školním stravování.

Tradiční dvoudenní konference zástupců školských zařízení JMK. Představí se odborníci s aktuálními tématy týkající se školské problematky. Předmětem konference je sada přednášek, diskuzních klubů a sdílení dobré praxe.

Konference nabízí příležitost k výměně zkušeností a seznámení s kolegy v oblasti managementu škol. Součástí setkání je také společenský večer s cílem podpořit tvorbu neformálních vztahů mezi účastníky, lektory a odborníky z praxe. V rámci konference je k dispozici vstup do wellness.

Seminář se zaměřuje na rozvoj asertivních dovedností, které jsou klíčové pro efektivní komunikaci v náročných situacích. Účastníci se seznámí s asertivními právy a naučí se je aplikovat v praxi, získají přehled o různých komunikačních stylech a naučí se rozpoznávat manipulativní chování. Dále se zaměříme na techniky zvládání agresorů, narcistů, pedantů a hysteriků a na způsoby, jak vyjádřit nesouhlas a předávat kritiku konstruktivně. Důležitou součástí kurzu bude také práce na odstranění potřeby neustálé omluvy a ospravedlňování vlastního jednání, což přispěje k posílení sebedůvěry. Praktický trénink modelových situací z praxe vám pomůže získat jistotu při zvládání složitých rozhovorů a rozhodujících momentů v každodenní komunikaci. Tento kurz vám poskytne konkrétní nástroje pro efektivní a sebevědomou interakci v jakémkoliv prostředí.

Seminář je určen pro všechny zájemce, kteří chtějí získat dovednosti k řešení náročných situací, v komunikaci s druhými a posílení sebedůvěry.

Cukr a sůl jsou někdy též nazývaná jako „bíla zla“ – jsou tyto základní suroviny opravdu tak špatné pro naše zdraví nebo s nimi v kuchyni pouze nesprávně zacházíme? Nabídneme praktické rady pro zdravější stravování dětí. Naučíte se, jak správně používat cukr a sůl, jaké jsou jejich alternativy a jak postupně snižovat jejich množství v pokrmech. Získáte tipy na využití přírodních sladidel, jako je med, a syntetických sladidel, jejich výhodách a nevýhodách. Dozvíte se o doporučených denních dávkách cukru a soli pro děti i dospělé a jak nadměrná konzumace těchto látek ovlivňuje zdraví. Probereme také praktická doporučení pro školní jídelny, včetně správného čtení etiket výrobků a využití bylinek a koření jako alternativy k soli a cukru. Připojte se k nám a zlepšete kvalitu stravy ve vaší školní jídelně!

Mgr. Jana Broulíková, redakce Jídelny.cz, nutriční terapeutka, absolventka oboru Výživa člověka na LF MU v Brně.

Dietní stravování ve školní jídelně z pohledu nutriční terapeutky v souladu s oficiální metodikou SZÚ. Nutriční terapeutka vás provede procesem zavádění dietního stravování ve školních jídelnách podle nové metodiky. Naučíte se, jak připravovat bezlepkové, bez mléčné, šetřící a diabetické diety, a seznámíte se s aktuální legislativou. Získáte praktické rady ohledně technologické úpravy surovin a správného výběru potravin. Přijďte se dozvědět, jak zajistit bezpečné a chutné dietní pokrmy pro dětské strávníky.

Obsah: 1. Základní složky výživy – makroživiny, mikroživiny, voda 2. Skladba stravy 3. Výživa dětí a skupiny potravin ve školním stravování 4. Sestavování jídelníčku ve školní jídelně – praktické ukázky (obědy, celodenní stravování - MŠ, DD, SŠ) 5. Diskuze a závěr

Lektorka pracuje na KHS JMK, je nutriční terapeutka, aktivní členka Společnosti pro výživu a hygienička na oddělení dětí a mladistvých. Věnuje se problematice výživy dětí ve školním stravování.

Obsah: Hygienické minimum Základní legislativa pro stravovací provozy Zásady osobní a provozní hygieny Nebezpečí z potravin a bezpečnost potravin Základy mikrobiologie a toxikologie

Lektorka pracuje na KHS JMK, je nutriční terapeutka, aktivní členka Společnosti pro výživu a hygienička na oddělení dětí a mladistvých. Věnuje se problematice výživy dětí ve školním stravování.